過橋緣創立于1996年，總部位于淄博市高新區鼎宏路12號，占地20余畝，集總部辦公、原料采購、生產加工、產品包裝、安全配送于一體，主營食品為云南過橋米線及各種地方特色小菜。

過橋米線依托于我國云南省一個廣泛流傳、具有傳奇色彩的溫馨愛情故事。公司以“健康、團結、卓越、充滿愛”的經營理念，不斷改進創新，最終創立了自己的品牌——“過橋緣”。

過橋緣歷經24年的發展，分店遍布北京、上海、內蒙古、黑龍江、河北及山東。過橋緣是中國馳名商標，中國米線行業知名品牌，中國快餐連鎖百強企業。

二十年以來，過橋緣秉承“弘揚民族飲食文化”的發展宗旨， 一直把“讓合作伙伴與員工成為精神與物質的富足者”作為企業發展使命，一直將“成為民族餐飲的第一品牌，做最健康的中式快餐”作為企業信念。實現了統一管理模式，統一裝修風格，統一產品配送，統一質量標準，統一服務流程的連鎖經營目標。得到了廣大消費者和社會各界的一致好評和廣泛贊譽。