一、負責餐廳的面點制作，配合早餐供餐。
　　二、應根據就餐人數制作面點，當餐未售完的面點應根據質量情況妥善加以保管好，杜絕浪費。
　　三、制作面點前及完成后，要對面點臺及各種機器，用具進行清潔。
　　四、使用灶具電器必須按操作程式進行，嚴禁邊開機器邊清潔機器，不得讓其他人使用機器。
　　五、不得使用變質，變味等不衛生的食品及配料，調料。不得出售沒做好的面點。